目的：含番茄红素的食品在前列腺癌发展中的作用尚不清楚。我们进行了研究探究番茄红素丰富的番茄干预能否降低前列腺癌患者的前列腺特异性抗原(PSA)水平。
方法：在治疗前将79名前列腺癌患者被随机分配到以下营养干预组：每一天含30毫克番茄红素的番茄产品；番茄制品+硒、ω-3脂肪酸、大豆异黄酮、葡萄/石榴汁和绿茶/红茶（番茄+其他）；对照组。进行长达3周的研究。
结果：干预组和对照组的PSA值变化没有差异。根据肿瘤分类和术后格里森评分对中间风险患者（n = 41）进行事后探索性分析，结果显示，番茄组相比对照组总位数PSA显著下降(-2.9% vs.+6.5%,p = 0.016)。在单独的事后分析中，我们观察到最高增量（血浆番茄红素、硒和C20:5 n-3脂肪酸）组PSA下降1%，但是最低增量组的PSA增加8.5%(p = 0.003)。此外，在最高增加番茄红素组的患者其PSA也下降。(p = 0.009)。
结论：对非转移性前列腺癌患者，进行三周的番茄干预（番茄单独或添加硒和n-3脂肪酸），可降低患者的PSA水平；这种效应与疾病进展和血液中番茄红素、硒和ω-3脂肪酸的浓度有关。
原始出处：
Paur I.et al.Tomato-based randomized controlled trial in prostate cancer patients: Effect on PSA.Clin Nutr. 2016 Jun 30. pii: S0261-5614(16)30147-9. doi: 10.1016/j.clnu.2016.06.014
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