黄绿色水果是抗癌先锋

新鲜黄绿色蔬菜水果,如鲜枣、柑桔、柿子、杏子以及猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等都富含大量的维生素和人体必需的微量元素。柑桔和香蕉中的钾元素含量最高,不妨经常食用。  另外,薯类食物含有丰富的淀粉和纤维素,也应该多食。一般情况下,蔬菜水果的食用量,每天最好保持在300至500克左右。在补钾的同时,要尽量减少钠的摄入量,每人每日保持在5至10克之间为宜。那些高盐食品,如腌渍火腿、咸肉、咸鱼以及过咸的食品一定要少吃或不吃。  诚然,致癌的因素还有很多,但把住“癌从口入”关,控制钠和钾的摄入比例,不失为一种简单易行、行之有效的防癌措施。(实习编辑:廖颖)

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