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hirudin
英文/拉丁名称（Latin Name）： hirudin 中文名称（Chinese Name）：水蛭素
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protein 的中文含义：蛋白质[一般特指具体蛋白质或在习惯用语中可用”蛋白”]
anomeric effect 的中文含义：端基异构效应
endoprotease 的中文含义：内切蛋白酶
one-gene one-polypeptide hypothesis 的中文含义：一基因一多肽假说
killer particle 的中文含义：致死颗粒
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