中文名称：臭曲霉
学名：Aspergillus
foetidus
定名人：Thom & Raper
详细信息：
Aspergillus aureus
Nakaz.,Rept.Inst.Govt. Res.Formosa No. 1.1907 &
No. 4.1915; non A. autreus Berk., English Flora 5:
340.1836.
- 中文名称（Chinese Name）：臭曲霉
- 属名（Genus）：Aspergillus
- 种名（Species）：foetidus
- 学名（Scientific Name）：Aspergillus
foetidus - 定名人（Author）：Thom & Raper
- 参考文献（Reference）：Manual of the Aspergilli,
p.21l9.1945; Raper & Fennell,The Genus
Aspergillus.p.323.1965. - 生态环境（Ecological Environment）：土壤、酒曲。
- 世界分布（World Distribution）：印度。
- 产地（Place Of Origin）：泡盛酒曲
- 图像（Image）：tu48.gif
河北安次（MQ8473）；辽宁铁岭（MQ6507）；吉林浑江
（MQ8474）；上海（MQ8195）；广东湛江（MQ8567）；新
疆乌鲁木齐（MQ8471）；地点不详（MQ8485，MQ8497）。
菌落在查氏琼脂上25℃培养10天直径40-60mm；具有黄色
或白色至黄色的菌丝体和大量的辐射状沟纹；质地丝绒状
或兼带絮状；分生孢子结构较多，橄榄黄色或黄褐色，老
后变成带黑的暗黄褐色；具或不具金黄色至紫褐色的渗出
液；有的菌株具强烈刺鼻的”土腥”气味；菌落反面黄褐至
红褐色。分生孢子头幼时球形至辐射形，直径50-150μ
m，老后松散或裂成几个圆柱状结构，可达500μm；分生
孢子梗发生于基质，孢梗茎（250-）500-1200（-1700）
μm×（6-）8-15（-18）μm，壁平滑，老时带黄色；顶
囊球形或近球形，有的呈稍长形，直径长形（15-）20－
35（－40）μm，大者全部表面可育，小者约3/4的表面可
育；产孢结构双层：梗基（6-）10-25（-30）μm×2 .5
-4(-7)μm瓶梗7-10μm×2-3μm；分生孢子球形或近球形
，稍大，（3.5-）4－5（－6）μm，壁平滑或稍粗糙。
<BR>
菌落在查氏酵母膏琼脂上生长较快，
25℃7天直径54－60mm；平坦，具有黄色的菌丝体；边缘
具有不规则的辐射状皱纹；质地丝绒状；具大量的分生孢
子结构，暗黄褐色至带黑褐色；无渗出液；菌落反面中心
带灰褐色，其他部分带粉红黄色。<BR>
菌落在麦芽汁琼脂上25℃7天直径44－60mm；平坦，
具黄色菌丝体；边缘白色，具辐射状沟纹；质地丝绒状或
稍带絮状；分生孢子结构大量或仅中部大量而边缘较少，
黄褐色；无渗出液；菌落反面黄色或近于带粉红的肉桂色
。
文献报道的我国分布尚有江苏，基物是苹果（戴芳澜，
1979）。
本种模式株分离自泡盛酒曲，分布似不普遍，世界分
布尚有印度。
本菌最初分离时被认为是泡盛酒曲中的害菌（中泽，
1915），其学名是Aspergillus aureus Berk．的晚出同
名， Thom &
Raper（1945）作了新改名。我国分离的菌株除MQ8567之
外，其他都是淡色株，分离自土壤和酒曲，可能是自然界
的变异株。黑曲霉大多不能同化亚硝酸盐，本种则能利用
亚硝酸盐为碳源。本种有较强的葡萄糖淀粉酶活性，可用
于酒精厂的糖化剂（胡学智，1982）此外本种也可用于生
产柠檬酸（唐上华，1980）。
